Wildkräuter

Mahlzeit!

Wildkräuter – Lachsquiche mit Parmesanmürbteig

Nach längerer Pause, genau seit Ostern, möchte ich dich heute wieder mit einem Rezept beglücken. Leider habe ich die Befürchtung, dass meine “Ostergeschichte” im letzten

KOCHEN UND KÜCHE Beiträge

Der Giersch, Kräuterwissen und Rezepte

Folgende Szene vor zwei Tagen: Ich sehe zum Fenster hinaus und die Wiese ist – WEISS! Unfassbar, noch vor wenigen Wochen hätte ich mich darüber

Wildkräuter-Pesto
Meine Vorratskammer

Wildkräuter-Pesto mit Erdnüssen und Erdnussöl

Heute gibt es endlich das versprochene Wildkräuterpesto bei mir. Die Sammelzeit ist am Höhepunkt, man findet nun wirklich alles schon im Überfluss, und die Kräuter

KOCHEN UND KÜCHE Beiträge

Alles Brennnessel – KOCHEN UND KÜCHE im April

Ich habe Dir ja in meinem letzten Post gezeigt, welche Wildkräuter ich bevorzugt sammle, und dass mein Liebling die Brennnessel ist. Sie schmeckt sehr gut,

Aktivitäten

Ein Wildkräuter – Spaziergang

Das erste gesunde Gemüse im Jahr ernten wir nicht im Gemüsegarten, das dauert noch etwas, nein, wir finden es gratis in Wald und Wiese. Ich

Bärlauch-Eierspeis
Snack Dich durch den Tag

Frühlingsgrüne schaumige Bärlauch-Eierspeis

Ich habe mich ja schon in meinem letzten Beitrag darüber beschwert, dass es die Natur in den letzten Wochen des Winters nicht sehr gut mit

Mahlzeit!

Bärlauchbutter und Bärlauchtoast

Ich liebe Toast zum Frühstück, in allen denkbaren Varianten, und nach meiner tollen Ernte ( Jagd auf den Bärlauch ) muss es natürlich einer mit

Mahlzeit!

Frühlingskräutersuppe mit Bärlauch

Ja, nun haben wir das alljährliche Bärlauchsammelritual hinter uns, und – meine liebe Familie freut sich – etliche Tage lang wird nun jedes Gericht ein