Pastinaken

Suppe

Pastinaken
Mahlzeit!

Pastinaken, die vielseitigen Wunderwurzeln!

Pastinaken sind hocharomatisch, gesund, vielseitig, unkompliziert im Anbau, recht gut lagerfähig, und sie sind zur Zeit noch saisonal und regional erhältlich.Die österreichische Kochzeitschrift KOCH &

Liebstöckel
KOCHEN UND KÜCHE Beiträge

KOCHEN UND KÜCHE im August: Der Liebstöckel

Mein Beitrag in der August-Ausgabe von KOCHEN UND KÜCHE beschäftigt sich mit Liebstöckel, es gibt wieder viele allgemeine Tips und drei Rezepte, eines davon habe

Erbsensuppe
Mahlzeit!

Erbsensuppe mit Zitrone, Minze und Chorizo

Chorizo ist ja wohl im Moment DIE angesagte Wurst am Gourmethimmel schlechthin. Ich bin ja eigentlich nicht so der begeisterte Fan von Trends, aber dieser

Brennessel
Mahlzeit!

Brennessel-Kartoffelsuppe

Endlich ist es wieder grün, in der Natur und natürlich auch am Teller! Es ist nicht nur der Bärlauch, der im Frühling meine Jagdinstinkte weckt,

Pastinaken-Paprikacremesuppe
Mahlzeit!

Pastinaken-Paprikacremesuppe

Endlich Schnee, endlich Winter, endlich weiss! Sofort Schi, Kinder und Hund ins Auto gepackt und ab in die Höhe, wo die weisse Pracht noch unberührt

Zucchinilaibchen
Mahlzeit!

Zucchini forever…als Suppe und Laibchen

Wir hatten letzte Woche einen lieben Gast…die finnische Brieffreundin meiner Tochter. Damit sei auch meine längere Funkstille erklärt! Minna lebt 2 Stunden entfernt von Helsinki,

Mahlzeit!

Frühlingskräutersuppe mit Bärlauch

Ja, nun haben wir das alljährliche Bärlauchsammelritual hinter uns, und – meine liebe Familie freut sich – etliche Tage lang wird nun jedes Gericht ein