Meine Vorratskammer

Backe Backe Kuchen...

KOCHEN UND KÜCHE im Juni – Rhabarber

Es folgen nun meine letzten Rhabarberrezepte für dieses Jahr, noch ist er wunderschön und ich kann mir gleich für 2018 neue Rezepte überlegen. Ach wenn

6. Juni 2017 Keine Kommentare

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Wildkräuter-Pesto mit Erdnüssen und Erdnussöl

Heute gibt es endlich das versprochene Wildkräuterpesto bei mir. Die Sammelzeit ist am Höhepunkt, man findet nun wirklich alles schon im Überfluss, und die Kräuter

20. April 2017 1 Kommentar

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Finnische Teufelsmarmelade, Devil’s Jam, Paholaisen hillo

Heute gibt es ein Rezept für eine sehr leckere finnische Dipsauce von mir, und zwar aus absolut authentischer Quelle: von der finnischen Freundin meines Sohnes.

3. Februar 2017 Keine Kommentare

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Garam Masala Gewürzmischung

Fertige Gewürzmischungen nehmen heute im Gewürzregal des Supermatktes schon mehr Platz ein als die einzelnen Grundgewürze bzw. Kräuter. Für jedes nur erdenkliche Gericht – von

14. Januar 2016 Keine Kommentare

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Nochmal Quitten…Dessertsülzchen und Quitten-Curd

Ein paar einsame Quitten kullern noch in der Speisekammer herum, ansonsten sind sie nun wider Erwarten ziemlich aufgebraucht worden. ( Ufffff…) Eine sehr liebe Leserin

8. November 2015 Keine Kommentare

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Quitten-Karamell

Jedes Jahr wird bei meinen Eltern ein Obstbaum umgeschnitten. Also, er wird nicht wirklich umgeschnitten, es ist vielmehr eine ernst zu nehmende Drohung. Es betrifft

30. Oktober 2015 Keine Kommentare

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Knoblauch- Confit

Wir haben in unserer Nachbarschaft den besten Knoblauch-Anbauer der Steiermark ( bestimmt!!), er ist auch am bekannten Grazer Bauernmarkt am Kaiser-Josef-Platz eine Berühmtheit. Da bin

5. September 2015 2 Kommentare

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Geschenke aus der Küche 2 – Sellerie-Lorbeersalz

Dritter Adventsonntag…die Frist bis zum „feierlichsten Tag des Jahres“ wird immer kürzer, die in der Küche verbrachten Stunden immer mehr. Sämtliche Standmixer, Backöfen, Schokoladetemperierer, Nußmühlen

14. Dezember 2014 Keine Kommentare

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Geschenke aus der Küche 1…Knoblauchöl und Chiliöl

Weihnachten! Ich liiiiieeeeebe Weihnachten…noch mehr kochen, noch mehr backen…heißt natürlich auch noch mehr einkaufen! Mein Verschleiß an Butter, Staubzucker, Eiern und Schokolade in dieser Zeit

13. Dezember 2014 Keine Kommentare

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Gebratene Chilisauce im Barbecue-Style

Es ist soweit…die letzten Chilis sind nun rot geworden und ich muß sie ernten, bevor es kalt wird. Ich bin immer traurig, wenn die schönen

19. Oktober 2014 Keine Kommentare