Marshmallows

Neuheiten und Blog

Pastinaken
Mahlzeit!

Pastinaken, die vielseitigen Wunderwurzeln!

Pastinaken sind hocharomatisch, gesund, vielseitig, unkompliziert im Anbau, recht gut lagerfähig, und sie sind zur Zeit noch saisonal und regional erhältlich.Die österreichische Kochzeitschrift KOCH &

Kochbuch - Betrachtungen

Mehlsorten Vielfalt – Rezepte und Buchvorstellung

Die Vielfalt diverser Mehlsorten und die damit verbundenen kulinarischen Möglichkeiten werden in den kommenden Jahren zunehmend an Bedeutung gewinnen.Für viele benennt das Wort Mehl einfach

Holunderbeeren
Kochbuch - Betrachtungen

Holunderbeeren verarbeiten für die Vorratskammer!

Langsam färben sie sich schwarzviolett, die wunderschönen, wertvollen Holunderbeeren. Aber halt, das ist eigentlich nicht korrekt, denn die Früchte des Schwarzen Holunders sind, botanisch richtig

Meine Vorratskammer

Maggikraut – Flüssigwürze, der Umami Booster!

Es hat schon seinen Grund, warum der Liebstöckel oftmals als „Maggikraut“ bezeichnet wird! Der unverwechselbare, würzige Geschmack des Krautes erinnert tatsächlich an die weithin bekannte

Backe Backe Kuchen...

Biskuitroulade trifft Bakewell Tarte

Bei dem Wetter ist Süßes einfach lebenserhaltend, und meine internationale Mischung aus Biskuitroulade und britischer Bakewell Tarte ist am Muttertag toll bei den Gästen angekommen.

Süß geht immer!

Cheesecake im Glas, mit Löwenzahnblüten

Saftiger, flaumiger Cheesecake ist eines der wenigen Dinge, die einen bei diesem Wetter noch bei Laune halten. Anscheinend hat die Natur heuer verschlafen und den