Kohl
Wunderbarer, wandelbarer Weißkohl, 2 clevere Rezepte
Bei mir in der Steiermark nennen wir den Weißkohl liebevoll Krautkopf, auch Weißkraut ist gängig, aber wie auch immer er genannt wird, er ist ein
24. September 2023
Hi,
ich bin
Karin Sidak
Mein Leitsatz:
Wenn wir nicht mehr gemeinsam essen, reden wir auch nicht mehr viel miteinander. Wenn wir nicht mehr selber kochen, verlernen wir, die Nahrungsmittel zu schätzen. Wenn wir die Nahrungsmittel nicht mehr achten, haben wir auch keine Achtung mehr vor der Natur. Und wenn wir nur mehr Vorgefertigtes in uns hineinstopfen, verlieren wir die Achtung vor uns selber…
Meine letzten Blogbeiträge
01
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02
Balsamessig
Holunderbeeren verarbeiten für die Vorratskammer!
Langsam färben sie sich schwarzviolett, die wunderschönen, wertvollen Holunderbeeren. Aber halt, das ist eigentlich nicht korrekt, denn die Früchte des Schwarzen Holunders sind, botanisch richtig
10. August 2023
03
Flüssigwürze
Maggikraut – Flüssigwürze, der Umami Booster!
Es hat schon seinen Grund, warum der Liebstöckel oftmals als „Maggikraut“ bezeichnet wird! Der unverwechselbare, würzige Geschmack des Krautes erinnert tatsächlich an die weithin bekannte
14. Juni 2023
04
Holunder
Magische Holunderblüten, wunderschön, unglaublich vielseitig!
Die Zeit der Holunderblüten hat begonnen, und auf mich warten zwei arbeitsreiche Wochen. Nachdem diese Tage im vergangenen Jahr für mich unglaublich stressig waren –
28. Mai 2023
Herbst auf dem Teller!
01
gefülltes Gemüse
Kohlrouladen mit Süßkartoffel – Tofufülle, vegantastisch gut
Ohne es wirklich geplant zu haben, hat sich mein Kohlrouladen – Rezept nach Fertigstellung als
15. November 2021
02
Cannelloni
Cannelloni mit Kürbisfülle
Gerade habe ich mal so durch meine letzten Posts gescrollt, und da musste ich feststellen:
17. Januar 2019
03
Buchvorstellung
Trocknen und Dörren – eine Buchvorstellung und eigene Erfahrungen
Ich bin total im Erntefieber! Die milden Temperaturen lassen es im Garten noch richtig wachsen
20. Oktober 2019
04
Bananen
Die Walnuss, mein November-Beitrag für „KOCHEN UND KÜCHE“
Ich war im Oktober fleißig am Nüsse knacken, denn für meine November-Rezepte für KOCHEN UND
6. November 2017
Süß geht immer
03
Apfel
Das beste Apfelmus … und ein Apfelmuskuchen
Ich bin stolz auf die Tatsache, dass ein Großteil des Gemüses, das wir essen, aus
25. November 2018
04
Datteln
Dattel-Walnuss Powerriegel
Am 16. April 2018 hat ein schlimmes Unwetter ein Hochwasser in unserem kleinen Dorf verursacht,
15. April 2019
Saisonale Highlights
Genuss nach Jahreszeit
Grünkohl
Jostabeeren
