dörren
Tomatenrezepte für die letzte Ernte
Meine Tomatenrezepte für die letzte ergiebige Ernte möchte ich einfach mit dir teilen, vielleicht weißt du auch schon nicht mehr, was du mit dem Erntesegen
11. September 2026
Hi,
ich bin
Karin Sidak
Mein Leitsatz:
Wenn wir nicht mehr gemeinsam essen, reden wir auch nicht mehr viel miteinander. Wenn wir nicht mehr selber kochen, verlernen wir, die Nahrungsmittel zu schätzen. Wenn wir die Nahrungsmittel nicht mehr achten, haben wir auch keine Achtung mehr vor der Natur. Und wenn wir nur mehr Vorgefertigtes in uns hineinstopfen, verlieren wir die Achtung vor uns selber…
Meine letzten Blogbeiträge
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02
Buchvorstellung
Teigtaschen selbst gemacht – eine Buchbetrachtung
Jeder liebt Teigtaschen, oder? Es gibt einfach so unglaublich viele Varianten, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Sei es eine Hülle aus Nudelteig, Hefeteig,
20. März 2026
03
Aufstrich
Heimische Nüsse und Samen, mein zweites Kochbuch!
Heimische Nüsse und Samen, regionales Superfood direkt vom Produzenten oder vom nächsten Hofladen, es ist mir wahrlich nicht schwer gefallen, darüber ein Buch zu schreiben!
12. Mai 2025
04
Blumenkohl
Blumenkohl in Wildkräuter – Begleitung
Wildkräuter machen einfach aus jedem Gericht etwas Besonderes, in diesem Fall heben sie Blumenkohl auf die nächste kulinarische Ebene. Es erwartet dich mein heutiges Wildkräuter
15. April 2025
Herbst auf dem Teller!
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Brötchen
Herbstliche Kürbisrezepte, herzhaft und süß
Es ist Herbst geworden, und da muss ich natürlich unbedingt – wie jedes Jahr –
25. September 2022
02
Germteigschnecken
Finnische Zimtschnecken – Korvapuusti
Ich habe Dir ja schon einmal erzählt, dass mein Sohn eine finnische Freundin hat, ich
21. Januar 2018
03
gefülltes Gemüse
Kohlrouladen mit Süßkartoffel – Tofufülle, vegantastisch gut
Ohne es wirklich geplant zu haben, hat sich mein Kohlrouladen – Rezept nach Fertigstellung als
15. November 2021
04
Karamell
Quitten-Karamell
Jedes Jahr wird bei meinen Eltern ein Obstbaum umgeschnitten. Also, er wird nicht wirklich umgeschnitten,
30. Oktober 2015
Süß geht immer
03
Apfel
Das beste Apfelmus … und ein Apfelmuskuchen
Ich bin stolz auf die Tatsache, dass ein Großteil des Gemüses, das wir essen, aus
25. November 2018
04
Baiser
Kleine Zwetschgen – Kaffee – Terrinen
Hilfe es schneit! Ich gestalte ein Dessert in Herbstfarben, und was ist es draussen??? WEISS!
8. November 2016
Saisonale Highlights
Genuss nach Jahreszeit
Wachtelbohnen
Kraut
